＊＊ 2月のプレタポルテ ＊＊
フランスのとっても自然派なワインあれこれセット ４本：１３４００円（税別）
（白スパークリング１本/白ワイン1本/赤ワイン2本）
ご注文受付：2月1日（日）〜2月5日（木） 23:59 締め切り。
↓↓↓ ラインナップは、こちらです ！↓↓↓
世界にたった22haしか栽培されない稀少ブドウ。
そのスパークリングの名は、
【モンブランの真珠】
ドメーヌ・ベリュアール・レ・ペルル・デュ・モンブラン NV
Domaine BELLUARD Les Perles du Mont Blanc-Brut, AOP Vin de Savoie-Ayze
【色】白スパークリングワイン750ml 【産地】フランス・サヴォア地方
【ブドウ品種】グランジェ100％ 【味わい】辛口 【価格】4200円（税別）
強引にも私が勝手に選ぶ？（笑）このプレタポルテ企画には、まだ知られてないけどコレ絶対に知って欲しい！というワインを選びたいと思っています。その筆頭がこちら。私が学生時代に苦行の一年を過ごした（笑）、フランス・サヴォワ地方という場所のスパークリングワイン。私にとってのノスタルジー。（笑）
標高450mというアルプス山脈、モンブランの麓に畑を持つドメーヌ・ベリュアール。世界でここにしか栽培されていない固有品種【グランジェ】の畑を10ha所有していますが、世界の総栽培面積がわずか22haと言いますからその約半分を作っているということ！。シャルドネの世界の栽培面積が約18万haと言われますから、その希少性はご想像のとおり。（約10000分の１！）
アルプス山塊の石灰土壌に南向きの斜面。化学物質を一切使用しないオーガニック栽培、さらには月の満ち欠けや天体の動きを栽培・醸造に取り入れたビオディナミ農法。アンフォラ（陶器）や卵形の熟成タンクも駆使する、根っからのナチュラル思考な造り手さんです。
稀少ブドウ、その気になる味わいは、澄み切ったアルプスの空気そのもの。
エレガントで美しく、切り立つような酸と柔らかい果実味。【モンブランの真珠】の名にふさわしく、優しく弾ける泡に癒されますよ。
こういうワインに出会うと、本当にワインも一期一会だと思う。
22haということは、生きているうちにまた出会えるかわからないブドウ。
［１］
白スパークリング
発酵は自然まかせ。だから２年かかる。
時が経つことでしか出せない味わいは、人の心に響く。
ル・マゼル ・キュヴェ・セ・アンポルトン NV(2012)
Le MAZEL CUVEE C'EST IMPORTANT
【色】赤750ml 【産地】フランス・コート・デュ・ローヌ地方
【ブドウ品種】ポルトン100％ 【味わい】ミディアム〜フル 【価格】3300円（税別）
『発酵は２年くらいかかるんですよ。自然に終わるまで。だから、最新のヴィンテージでも2012年。笑』
と、このワインを取り扱うインポーター（輸入業者）の営業さん。
もう数年のお付き合いがあって、いつもいつも『こんなワインありますよ！』とステキな笑顔で、ワクワクしながらお話ししてくれる。ワインの魅力は造り手さんの努力だけじゃなく、そのワインに恋して日本に輸入しようと決めたインポーターさんがいてこそ。その恋愛話を聞くのが本当に楽しい（笑）。
そしてこちらのル・マゼルは、コート・デュ・ローヌ地方で初めて酸化防止剤と呼ばれるSO2を使用しないナチュラルワインを造ったことで有名人。自然派界には系譜のようなものがあってその大本にいるジュール シュヴェ、その友人にマルセル・ラピエール、その弟子ジャック ネオポールなどが続くのですが、ル・マゼルの当主ジェラールさんは1980年代に彼らと出会いSO2無添加ワインに開眼。今ではジェラールさん自身もコート・デュ・ローヌ地方の自然派界でカリスマ。
SO2を無添加で自然なままに低温発酵を続けることなんと１〜２年。
通常赤ワインの発酵は１〜３週間で終えるので、どれくらい長いかって本当に驚き！
時が経つことでしか出せない味わいは、きっと人の心に響く。
そんなじんわり染み渡るような旨味に溢れた味わい。
ポルトンというブドウ品種はこの土地独特の交配品種。名前のC'EST IMPORTANT（セ・アンポルトン）は、フランス語で『それって大事なこと。』という意味。大事なことってなんだろう？そんなことを考えながら、ちびちび飲みたい。
［２］
赤ワイン
ル・マゼルのお弟子さん。
師弟関係のワインを同時に飲むって、ちょっと楽しかなと♡
シルヴァン・ボック・ヌ・フェ・パ・サン・ブラン 2012
SYVAIN BOCK Ne fait pas sans blanc, Vin de France
【色】白750ml 【産地】フランス・コート・デュ・ローヌ地方
【ブドウ品種】シャルドネ50％ グルナッシュ・ブラン50％【味わい】辛口【価格】3500円（税別）
イケメン。（笑）
代々ワイナリーを営むおウチに生まれなくてもワインに開眼し、熱烈にファンになった人に弟子入りする人もいる。彼はそんな若手造り手さん。ちなみに彼のご両親はそろって学校の先生だそう。（笑）
コート・ロティ（北ローヌ地方）での収穫体験以来、すっかりワイン造りの虜になったシルヴァンさんは、ある日飲ませてもらったワインに衝撃を受ける。それが上でご紹介した【ル・マゼル】。
『マゼルのワインがなんでこんなにブドウの味がするのに、他のワインはしないんだろう！？』と自然派の虜になったそう。ブルゴーニュで本格的にぶどう栽培とワイン醸造について履修し、その後２年間、念願のマゼルで修行。2010年にマゼルの畑の一部を譲り受けて、兼ねてから夢だった農薬を一切しない自然なワイン造りがスタートしました。
なので、まだワイン造りを始めて２年目のヴィンテージ。
でもでも、その味わいは自然派界の大物になる雰囲気が満載ですよ。
しっかりとキレのあるシャルドネと、肉厚な果実味のグルナッシュブランのバランスが絶妙。
もちろん野生酵母のみで自然発酵させ、１ヶ月半以上も静置して上澄みだけを瓶詰めしたナチュラルワイン。酸化防止剤と呼ばれるSO2も瓶詰め時にほとんど加えません。
自然派界の若き期待の星。一生懸命な味がします。どうぞ応援してください。
［３］
白ワイン
『自然派って薄くて酸っぱいでしょ？』
と思う方への入門編。みたいなワインです。（笑）
エステザルグ・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・シナルグ・コンブ・ド・マール 2012
LES VIGNERONS D'ESTEZARGUES COTES DU RHONE VILLAGE SINARGUES COMBE DE MARE
【色】赤750ml 【産地】フランス・コート・デュ・ローヌ地方
【ブドウ品種】グルナッシュ60％、シラー30％、ムールヴェードル10％【味わい】フルボディ【価格】2400円（税別）
『あなただけのワインをコーディネートします。』
というサービスで、みなさんのお好みをなんとなくの言葉で聞いてワインをお選びするという販売方法を通常はしているのですが、私が素晴らしいと思ってもいきなりクセが強かったり、逆に開くまでに時間がかかったりするワインをお入れするのはやっぱりちょっと避けがちになってしまうのです。
『一般ウケ』、それは決して悪いことではなく、その上でさらにこだわりのワインであるならお届けするということを心がけています。
このワインはまさにその目線で言えば優等生！
化学物質を一切使わない自然農法。樹齢の高いブドウを丁寧に区画ごとの収穫。平均３５h/lの低収量。天然酵母による発酵。発酵から醸造まで亜硫酸の添加はなし・・というこだわりがありながら【自然派】のイメージにありがちな『薄い？酸っぱい？』ではなく、とっても肉厚な果実味を楽しめる赤ワインです。
私が大好きな場所、フランス・コート・デュ・ローヌ地方。
畑には赤茶色の石がゴロゴロ転がっていて、強い日差しでそれがガンガンに熱くなっている。その石の下からローズマリーが顔を出していることもあって、畑はそんな熱気と香りに包まれているんです。
このワインは飲めばそんな情景が広がるような、ワタシ的にザ・ローヌの味わい。
でもこだわりのナチュラル。どうぞお楽しみください。
［４］
赤ワイン
【キャンペーン要項：必ずご一読ください。】
●キャンペーン期間 2015年2月1日（日）〜2月5日（木） 23:59 ご注文締め切り。
※お届けは、2月10日（火）以降となります。（北海道・九州地方は除く。日時指定可能）
※お届け指定は、季節柄天候による遅延・不慮の破損などの場合はご希望に添えない場合がございます。予めご了承ください。
※今月のおすすめワインをセットにしてお届けします。
【２月：白スパークリング×１本 白ワイン×１本 赤ワイン×２本 合計４本 セット価格：13400円（税別）】
●お支払い方法：代引き（手数料300円〈税別〉別途）
●送料：全国一律600円〈税別〉（１ケースにつき）離島・一部地域は除く。クール便ご希望の場合は、プラス350円かかります。
※ご希望確認のため、発送前には必ずメールにてご連絡いたします。（返信が来ないという場合は、迷惑メールフォルダーの確認をお願いします。）
※ご希望の内容によっては、ご予算と本数の調整をご相談させていただきます。
※商品のお届け後、破損・汚損以外の理由（味が好みでないなど）で、返品はお受けしておりません。予めご了承ください。