これさえあればXmasにシャンパンを買う必要ナシ!

白スパークリング
辛口

フランス・ブルゴーニュ

品種:ピノ ノワール40%、シャルドネ40%、アリゴテ20%

 

【解説】

コート ド ボーヌとコート シャロネーズの葡萄を使っています。収穫は、フレッシュさを保つため、穴のあいたバケツを使い、手摘みします。収穫した葡萄は、酸化しないよう1時間以内に、ニューマティックプレスでソフトに圧搾します。24時間置いて澱を沈めます。シャンパーニュ地方のスパークリングに特化した酵母を使って、20度に温度管理したタンクで発酵させます。悪い香りを除くため澱引きし、その年の終わりにマロラクティック発酵させます。これは自然におこり、ワインが安定し、スィートでデリケートになります。年が明けてから、ブレンドします。フィルターを通し、さらに澱と共に寝かせ、集約感のあるワインにします。その後、フィルターを通して、月のカレンダーにしたがって瓶詰めします。15度に温度管理したカーヴで熟成させています。クレマン ド ブルゴーニュの瓶内熟成の規定は9ヶ月以上ですが、16~18ヶ月、斜めのラックで行ないます。輝かしい淡い金色で、大変よい泡があり、長く残ります。強烈な花々のノーズで、新鮮なフルーツ味と、レモンのノートがあります。他よりも早く収穫することにより、よりフレッシュで、酸をキープし、アルコールを抑えることが出来ます。その成果は味わいにはっきり感じられ、くっきりとした酸があり、柑橘系のさわやかな風味が広がります。

これさえあればXmasにシャンパンを買う必要ナシ!

¥2,950価格
  • ヴィトー アルベルティ クレマン ド ブルゴーニュ ブラン ブリュット

    2000円台のスパークリングワインで『おぉー!まるでシャンパン♪』と思わずミーハーなコメントをしたくなるスパークリングに出会いました。笑 

    ワタシ的シャンパンっぽさの指標は、口のなか、特に舌の両側に液体の余韻が『じゅわ、じゅわ、じゅわ・・・・』と長〜く残る感覚的なものですが、このブルゴーニュのクレマン(スパークリングワイン)はそれが秀逸。

    Xmasやお正月、なんども乾杯するたびにシャンパン買うのはご予算が、、、、という方、こちらなら気兼ねなくたっぷり楽しめますよ♪

    間違いなく、我が家は年末用に数本常備決定です。笑

  • 送料節約のためにも、あと他のワインはお好みをお選びします!

    『あのワインが2本欲しい!でも送料がもったいない・・・』

    ですよね?

     

    配送用ダンボールは【4本用】、【6本用】、【12本用】とあります。

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    そして12本では送料無料となります!

    (常温送料のみ。夏場のクール便代 450円税込は申し受けます。)

     

    1〜3本が希望でしたら4本、5本だったら6本に、7〜11本でしたら12本におまとめ注文をオススメします。

     

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    飲んでみたいワインのテイスト、こんなワインありますか?あんなワイン選んで!にお応えして、あなただけにフィットするワインをお選びします。

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