イチジク、チェリー、ドライフルーツの妖艶赤ワイン。ボトルフォルムもなんだかセクシー。

赤ワイン
ミディアム〜フルボディ

イタリア・サルディーニャ

品種:カンノナウ・ディ・サルデーニャ100%(グルナッシュ)

【インポーター解説】
カンノナウはグルナッシュのシノニムで、スパイシーな風味が特徴的です。畑はオリスターノ県モーゴロとその周辺に位置しています。土壌は石灰岩の上を砂が覆っています。手摘みで収穫した葡萄をステンレスタンクに入れ、26度~28度に温度コントロールしながら約15日間、発酵させます。発酵後、短期間ステンレスタンクで熟成させます。カンノナウは実が小さく、種は比較的大きいため、豊かなタンニンがあります。そのためワインが力強くなりすぎないよう、ポンピングオーバーは最小限にし、注意深く抽出を行うようにしています。ブラックチェリーやブラックベリーを思わせる熟した黒の果実の強いアロマと共に、スミレの花や乾燥させたバラの花、香りの良いハーブの要素が感じられます。口に含むと、すぐにベルベットのようなしなやかさが感じられるとてもエレガントなワインです。豊かな果実味が口いっぱいに広がります。タンニンはよくこなれていて、調和のとれた酸が心地よく長い余韻までずっと続きます。

イチジク、チェリー、ドライフルーツの妖艶赤ワイン。ボトルフォルムもなんだかセクシー。

¥2,420価格
  • アッツェイ サーラガト カンノナウ ディ サルデーニャ 2020

    カンノナウというブドウ品種、インポーターさんの解説にもありますが「グルナッシュ」という名のブドウ品種の別名です。タンニンが柔らかく黒果実、赤果実系のドライフルーツ感がたっぷりで、私も大好きな品種です。

    赤ワインは何がお好きですか?
    と聞くと、多く答えられるのは「カベルネ・ソーヴィニヨン」「メルロー」「ピノ・ノワール」この3つの品種。味わいの分類でいうと「カベルネ・ソーヴィニヨン」&「メルロー」派と「ピノ・ノワール」派に分かれると思うのですが、そのどちらも好きです、もしくはどっち派かよく分からないという方は、「グルナッシュ」を飲んでみてください、超大ざっぱなおすすめですが。笑

    しっかりした飲みごたえとスパイシーさがありながら、渋さはないので飲みやすく上品な味わい。決して甘さはありませんが、豊かな糖分由来の果実味があるので、甘辛く煮付けるような和食にも実は合います。ちょっとお好み焼きとかたこ焼きのソースっぽいニュアンスも。笑

    きっとお正月の食卓にも重宝しますよ!

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