赤ワイン
ミディアム

日本・新潟品種:キャンベル・メルロー・ドイツ系改良品種

【ワイナリー資料より】

『食用ぶどうの可能性を探求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているのがファンピーです。今年は赤白ロゼの3種類を造りました。ファンピー赤はキャンベルをベースにした可愛らしさと大人っぽさが同居した赤ワインです。キャンベル・メルロー・ドイツ系改良品種をブレンドしました。トップに来るのは食用ぶどう特有の甘いニュアンス。そこにヴィニフェラの強い香りが加わりグッと落ち着いた雰囲気を出しています。真ん中の豊かな果実味にも強めのタンニンをぶつけて大人っぽくしました。余韻はとても伸びやかです。ジューシーさを前面に出したキャンベル100%のワインも魅力的ですが、こうしてヴィニフェラとブレンドすることで新たな可能性が開けた気がします。ぜひお試しください。(醸造家 掛川史人)』

キュートでセクシー、ずるい小悪魔的ワイン

¥2,200価格
  • カーブドッチワイナリー ファンピー赤 2019

    生食用ブドウとワイン醸造用ブドウの融合、20年の醸造歴を持つカーブドッチ醸造長 掛川史人さんの新たな挑戦です!

    カーブドッチさんは長らく、ヨーロッパ系のブドウ品種のなかで日本に根付くブドウ品種の研究を続けてきました。その最大の成果が「アルバリーニョ」の発見です。しかし日本にも昔から根付いている素晴らしい生食用ブドウの文化があります。香りや味の特徴は全く違うものになりますが、その融合に挑戦すること、掛川さんだからこその視点がたくさん詰まったワインに仕上がっています。

    生食用ブドウ感をキュート、ワイン用ブドウ感をセクシー、そんなわかりやすい言葉で表現してみましたが、飲んでみるともっと深い深い「融合」を感じるはず!ぜひ、ぜひ、お試しを♪

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