シャルドネ好きなら絶対知って、絶対買って!もはやブルゴーニュを超えた品質とコスパ。

白ワイン
辛口

フランス・ラングドック

品種:シャルドネ100%


【インポーター解説】
樽で発酵、熟成させますシャルドネの新天地リムーの実力を感じてください。
標高300mの丘陵地に広がる北東向きの畑で、土壌はブルゴーニュと同じく、シャルドネの生育に適した粘土石灰質です。また比較的標高が高いため、夏の間も暑くなりすぎず、それでいて十分な日照が得られる気候条件のおかげで、大変素晴らしい品質の葡萄が出来ます。仕立てはギヨー、平均樹齢20年。栽植密度は5,000本/haです。選別しながら収穫します。除梗せず全房のままニューマティックプレスで圧搾した後、228Lの樽と500Lの樽(新樽20%)に移し、発酵、熟成させます。樽はセガン モロー社製、5ヶ所の異なる樽材の産地ものを使っています。綺麗な澱と共に7ヶ月熟成させます。その間、1ヶ月に2回、バトナージュを行います。瓶詰めの1ヶ月前にブレンド、瓶詰め後2ヶ月寝かせてから出荷します。レモンの花やアプリコットのアロマの中にかすかにジャスミン、そしてアカシアの花を思わせる香りが広がります。さらにローズマリーやタイムなどの花の香りも感じられます。豊かな果実味と程よいボリュームがあり、とてもバランスのよい味わいです。

シャルドネ好きなら絶対知って、絶対買って!もはやブルゴーニュを超えた品質とコスパ。

¥2,860価格
  • ドメーヌ ロジエ リムー シャルドネ フュ ド シェーヌ シャトー ド ヴィルロング 2019

    南フランス・ラングドック地方の『リムー』という産地をご存知でしょうか?スペインとの国境境に走るピレネー山脈と、コルビエール山脈に囲まれた標高の高いエリアで、太陽燦々に照りつけるイメージの南フランスにあって一番冷涼な地域と言われています。

    この地域特有のシラーがグルナッシュなども栽培されていますが、私が秀逸だと思うのはシャルドネとピノ・ノワール。特にシャルドネは、そもそも備わる南らしい肉厚感に冷涼産地的なエレガントさが加わって、ブルゴーニュのちょっと高価なシャルドネもびっくりな味わい、という掘り出しシャルドネがたくさんあります。

    本日ご紹介のシャルドネは、そんななかでもオススメ!
    ブルゴーニュワインが高騰するなか、きっとこのクオリティーなら4000円台以上だと私は思います。『高くなりすぎてブルゴーニュワインはもはや買えない・・・』そう嘆くシャルドネ好きさんは、絶対に知っておくべきリムーシャルドネです^-^

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