白スパークリング
辛口

産地:ドイツ・ファルツ

品種:リースリング100%

【インポーター資料より】
瓶内二次発酵のゼクトです。自家畑の葡萄を使い、アルコール発酵、二次発酵、瓶詰まで、コッホのワイングートで行っています。畑は南西向きで、標高182mです。手摘みで収穫します。発酵はステンレスタンクで18~21度にコントロールしながら行います。そのままステンレスタンクで6ヶ月熟成させます。その後、瓶詰めして15ヶ月瓶内二次発酵させます。フレッシュ&フルーティな泡で、お祝い事にぴったりのゼクトです。

ドイツで日本人女性醸造家が造っているんですって!

¥2,600価格
  • ベルンハルト コッホ リースリング ゼクト ブリュット 2016

    ドイツ・ファルツに1610年から続く家族経営のワイナリー、ベルンハルトコッホで、2013年からケラーマスター(醸造責任者)を務めるのは、兵庫県出身の日本人女性、坂田千枝さん。

    果樹栽培への興味から農業高校の園芸科を専攻、17歳のときに研修で訪れたドイツのブドウ畑の景色に感動したそうです。『私がしたい仕事はここにある!』そう思い立った千枝さんは、高校卒業後わずか2か月で渡独。ドイツ国内、そしてオーストリア、南アフリカまで足を伸ばしさまざまなワイナリーでの研修を終え、2003年にベルンハルト コッホに就職したそうです。

    自粛明けの初めての試飲会で出会ったこちらのリースリングスパークですが、華やかな香りと、味わいはしっかりとした酸。まるでシャンパーニュのような旨味に感動しました。

    動画でしか拝見したことのない千枝さんですが、いつか必ずお会いしたい!とっても素敵な女性、ドイツでのご活躍を心から応援します!!

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