ベリーベリーベリー の⾹りでいっぱいの辛口ロゼ。山形の猫ちゃんロゼスパーク!

ロゼスパークリング

辛口

日本・山形

品種:⼭形県産スチューベン 100%

 

【ワイナリー解説】
※⼭形県産のスチューベンで作りました。11⽉頭に除梗破砕し、ほぼ櫂⼊れをせずに2 ⽉頭まで約90⽇間の醸しを⾏いました。真冬に寒い時期にゆるりゆるりと発酵を続けさせ たこのワイン。ほぼ酸化させないように適度な放置により可愛らしいベリーベリーベリー の⾹りでいっぱいのワインになりました。以前までのこのワインのコンセプトには「ツン デレ」とネーミングする理由がありましたが今回のワインは「ツン無しのデレデレ」かも 知れません。発酵に時間をかけたワインですので開栓後、瓶内のガスが少なくなってもワ イン本体の深い味わいが楽しめます。

開栓時の溌剌と開栓後のワイン本体の旨味が楽しめ る2段階美味しいワインです。「Pump up」とネーミングをつけたのは、弾けるという意味 と熱中、興奮するを意味しています。このワインで少しでも楽しんで前に進んで欲しいと 思ってつけました。また「猫」は我が家の3匹の猫たちを恵美が描きました。 今回 このワインは少し瓶内発⽣ガスが強めですのでキッチリ冷やして静かに開栓してお 楽しみください。

ベリーベリーベリー の⾹りでいっぱいの辛口ロゼ。山形の猫ちゃんロゼスパーク!

¥3,080価格
  • イエローマジックワイナリー パンプアップ ツンデレ 2021

    イエローマジックワイナリーは山形南陽市赤湯に2019年9月に創業。代表で栽培・醸造家の岩谷澄人さんはこの道30年。滋賀のヒトミワイナリー、そして大阪島之内フジマル醸造での醸造経験を経て、デラウエアの聖地「山形南陽市赤湯」にて今までの経験の集大成としてこの地でワイナリーを創業しました。

    岩谷さんの揺るぎない醸造技術から生み出されるワインの品質と、センス溢れるラベルのポップさの洗練されたギャップを醸し出すイエローマジックワイナリーさん。今回のロゼスパークリング『ツンデレ』も、岩谷さんの解説のとおりベリー、ベリー、ベリーの果実味溢れる味わいですが、決して可愛らしすぎない軸と奥行きがある辛口スパークリングワイン。

    日中のギラギラ太陽を浴びて疲れた身体を、冷たく冷えたネコちゃんがゆるりと潤してくれますよ♪

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