赤ワイン
ミディアム〜フルボディ

スペイン・ビエルソ

品種:メンシア100%

 

【解説】
「ビエルソはスペインのブルゴーニュ」・・ビエルソを選んだのは、将来性があり、メンシアがピノ ノワール、ゴデーリョはシャルドネ、つまりスペインのブルゴーニュだと考えたからです。特にメンシアは、世界で最も興味深い葡萄のひとつで、ビエルソだけにある地葡萄です。と造り手は語ります。
 

3タイプの土壌、スレート、珪岩・礫岩、そして粘土、すべての土壌タイプが含まれています。まるでビエルソの風景をボトルにぎゅっと詰め込んだようなワインとも言えます。収穫した葡萄は10度に保冷し、選果テーブルで人の手によって選別します。除梗し、区画ごとに150hLのステンレスタンクを使い25度で35日間発酵させます。マセラシオンの長さはロットごとに状態を見て調整します。熟成は400~500Lのフレンチオーク樽(新樽、2~3年樽)で12ヶ月行います。暑い年は新樽比率をあげ、涼しい年は古い樽を多くします。2~3年樽は白で使用したものを使います。マロラクティック発酵、シュール リも樽で行ないます。複雑でエレガントな香り、非常に凝縮され、熟した赤い果実のキャラクターをミネラルや野生の植物のニュアンスが包んでいます。同時に樽からのスパイスの香りも広がります。口に含むとやわらかくエレガントで、甘くまろやかなタンニンが感じられます。持続性があり、長い余韻が感じられます。クリアンサに相当する熟成期間ですが、数字に縛られたくない(年によって必要なだけ熟成させる)ため表示しません。'10VTが、「ワインスペクテーター」で92点、68位 / 2014TOP100に選ばれました。

 

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6/14(日)冷やしておいしい赤ワインの選び方
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冷やしておいしい赤ワイン、メンシア❤︎

¥2,600価格
  • ボデガス イ ビニュドス ゴデリア ゴデリア ティント 2012

    スペインの土着品種メンシア。大西洋に近い地方のブドウ品種ですが、スペインのピノ・ノワールとも言われ、近年その存在が気になる日本のワイナリーさんも増えています。なぜなら、日本ワインではすでにお馴染みのアルバリーニョは白ワインの原料となる白ブドウ品種ですが、メンシアは非常に近い産地の土着品種。同じような気候条件を持つ産地の黒ブドウの土着品種、ということが日本での栽培の可能性を感じるから?でしょうか。

    とはいえ、メンシアの特徴も一言では説明できず、冷涼な高地で栽培されたメンシアの赤ワインはまるでピノ・ノワールという表現も頷けますが、肉厚で完熟したザ・スペインの赤ワイン的なメンシアもあります。こちらはどちらかというと肉厚系。でもピノノワール的エレガントな酸を携えているのも事実、ということで冷やしても綺麗な果実味が楽しめる味わいです。

    夏の暑い日には赤ワインを冷やして楽しむのもありですね!

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