白ワイン
辛口
フランス・南西地方
品種：ソーヴィニヨン ブラン、セミヨン
【インポーター資料より】
シャトー デ ゼサールといえばソーヴィニヨン ブラン。このワインは名刺代わりの1本です。圧搾後、ステンレスタンクで果汁を2～3週間0度で発酵させずキープし、味わいをのせます。酵母は25年間同じものを使っています。18度で6週間発酵させます。「決して忘れていけない事は果実の温度をしっかりと保つ事です」とパスカルは話していました。ステンレスタンクで3ヶ月熟成させます。やや薄い黄色、フルーティで熟した洋ナシや白桃のようなはっきりとした甘い香りと、余韻にはローズマリーのようなハーブの香りもあります。酸味は穏やかで凝縮度の高い目の詰まった味わいです。「セミヨンは骨格を与えています。ソーヴィニヨン ブランの比率を高くしたことで、しっかりとした酸をもたらしました。ベルジュラックで一番のソーヴィニヨン ブランを造っている自負があります」と生産者パスカルは話していました。
初夏の定番ソーヴィニヨンブラン！ディルやタイムやローズマリー、南フランスのハーブ農園にいるような爽快感をお楽しみください！
シャトー デ ゼサール ブラン 2024
私は基本的に、青さの強いソーヴィニヨン・ブランは苦手です。（ハッキリ。笑）でも、ハーブのニュアンスと、白桃や青リンゴ、少しのパッションフルーツなどの果実味とのバランスが良いソーヴィニヨン・ブランは、夏の暑い日には無性に飲みたくなります。こちらでご紹介するのは、そんな白ワインです！
ソーヴィニヨンブランを開ける日は我が家では、ギリシャ風のヨーグルトベースのディップやアボカドでワカモレを作ります。流行りのタコスもいいですね♪
しかもこの価格！夏の自宅常備白ワインとしてぜひ！送料節約のためにも、あと他のワインはお好みをお選びします！
『あのワインが2本欲しい！でも送料がもったいない・・・』
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