初登場!あのFUNPYにオレンジスパークリングが出た♪夏のアジア料理に合うほろ苦ビターなオレンジ泡。

オレンジスパークリング

辛口

日本・新潟

品種:デラウェアをベースにケルナーとソーヴィニョンブラン

 

【ワイナリー解説】
食用ぶどうの可能性を追求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているのがファンピーシリーズです。ファンピーオレンジ泡はデラウェアをベースにケルナーとソーヴィニョンブランを少量加え、2021年に初醸造しました。1週間~1ヵ月程マセラシオンを行った各品種をアッサンブラージュし、春先に瓶内二次発酵で1.5気圧程度のゆるい泡に仕上げました。香りはデラウェア由来の南国フルーツやブラッドオレンジ、ジンジャーなどがベースです。味わいはドライで柔らか、優しい泡とタンニンが舌を刺激します。常々言っていますが、デラウェアの真価はオレンジワインにある気がしてなりません。とても美味しいワインに仕上がりましたが、「FUNPY」と名付けるには少しシリアスになりすぎたかもしれませんね。キッチリ冷やしてお楽しみください。

初登場!あのFUNPYにオレンジスパークリングが出た♪夏のアジア料理に合うほろ苦ビターなオレンジ泡。

¥3,080価格
  • カーブドッチワイナリー ファンピー オレンジスパークリング 2021

    全国カーブドッチファンの皆様、お待たせしました!
    あのFUNPYシリーズにオレンジワインが、しかもスパークリングワインとなって初登場です。

    FUNPYシリーズは生食用ブドウ原料の可能性を追求するというコンセプトで、これまでスパークリングはロゼと白をリリースしていました。どちらも生食用ブドウらしいフレンドリーな果汁感が8割くらい、残りの2割くらいの軸をワイン醸造用ブドウが支える、そんな味わいの構成だと私は感じていましたが、今回のオレンジスパークリングは果汁感はやや控えめでほろ苦ビター、なんとなく海外産のオレンジワインの存在感をまとっています。

    なので比較的お料理には合わせやすく、特にアジアン系には最高!
    私はグリーンカレーといただきましたが相性抜群でした。

    余談ですが、3日間くらい経つと泡は落ち着くものの液体の果汁感は増す印象!『スパークリングワインなんて3日ももたずに飲んじゃうよー』という方がほとんどかと思いますが(笑)、この液体自体の複雑味を感じることができますよ。よろしければお試しを!

  • 送料節約のためにも、あと他のワインはお好みをお選びします!

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    ですよね?

     

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    1〜3本が希望でしたら4本、5本だったら6本に、7〜11本でしたら12本におまとめ注文をオススメします。

     

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