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【新潟】パクチーが山盛りススム!夏のアジアンな食卓を彩る南国フルーツ香るやさしいオレンジワイン!

オレンジワイン
辛口

日本・新潟

品種:デラウェアとナイアガラをベース、
ごく少量のケルナーとソーヴィニョンブラン


【ワイナリー情報】

食用ぶどうの可能性を探求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているのがファンピーシリーズです。

ファンピーオレンジはデラウェアとナイアガラをベースに、ごく少量のケルナーとソーヴィニョンブランを原料にしました。オレンジワインに馴染みがない方にも受け入れやすいよう、軽やかなスタイルに仕上げています。

瓶詰直後は香りが重たく沈んでしまってドキドキしましたが、今飲むと華やかで軽やかになって実にFUNPYです。

 

トップに感じるのは華やかな南国フルーツのニュアンスとマスカット香、全房由来のジンジャー感。味わいはドライで軽やか。マセラシオン由来の渋みも感じ取ることができます。色々な温度帯で試飲を行いましたが、あまり冷やしすぎない方がバランス良さそうです。飲む30分くらい前に冷蔵庫に入れてお楽しみください。
(ワイン製造責任者 掛川 史人)

【新潟】パクチーが山盛りススム!夏のアジアンな食卓を彩る南国フルーツ香るやさしいオレンジワイン!

¥2,860価格
  • カーブドッチワイナリー  ファンピー・オレンジ 2023

    当オンラインサイトではお馴染みの新潟カーブドッチワイナリーさん。2023年の新作オレンジワインが登場です!

    醸造家の掛川さんのコメント『瓶詰直後は香りが重たく沈んでしまってドキドキしましたが、今飲むと華やかで軽やかになって実にFUNPYです。』とあるように、実際、開栓直後は少しシリアスな苦味と酵母感を感じますが、グラスに入れて飲み進めるうちにだんだんとすべてが調和して南国フルーツの良い香りが立ち上ってきます!

    私がおすすめなのは、開栓2日目。

    グアバのような果実味ととも、パクチーを効かせたお料理などとの相性は抜群。パクチー単体だけでも、このオレンジワインの無限おつまみになるくらいです。笑

    日本特有の汗ばむ湿気のなかで飲むには最高な、まさに日本を代表するオレンジワイン!

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