海風に吹かれて育つブドウのロゼ。魚介類に合わないわけがない。

ロゼワイン
辛口

フランス・ラングドック

品種:ピクプール・ノワール100%

 

【ワイナリー解説】

極めて珍しい葡萄品種ピクプール・ノワールから造られる辛口ロゼ。南仏の辛口白ワインを代表する葡萄品種である、ピクプールですが、このロゼには黒ブドウである、ピクプール・ノワールが使用されている珍しいロゼ。南仏ワインの懐の広さを感じさせるワインです。アセロラやザクロを想わせる赤い果実の香りが広がります。後味にほんのりと感じる塩気が心地よい辛口ロゼワイン。

海風に吹かれて育つブドウのロゼ。魚介類に合わないわけがない。

¥1,980価格
  • ドメーヌ・ラ・グランジェット ピコティ・ピコタ・ピクプール・ノワール・ロゼ 2019

    ピクプールは、南フランス・ラングドックのモンペリエ近く地中海沿いに生息する白ブドウで、もともと海の底だったこの土壌で、海風に吹かれながら育つこのブドウの個性は「唇を刺す」ほどの酸味とされ、他の土地には根付かないブドウとされていました。しかしそれが逆に「この土地でしか表現できない個性」として、原産地呼称A.O.Cにも「ピクプール・ド・ピネ」と品種名が入っています。

    そんなピクプール種の黒ブドウとされるピクプール ノワールから作られたのがこのロゼワイン。ラベルの可愛いイメージとは裏腹に、「唇を刺す」とまでは行きませんが、かなりシャープな酸味と切れ味ノオロゼワインです。

    でも私は兼ねてからレモンサワー好きな日本人はきっと「ピクプール好き」と思っていて、その黒ブドウはとても珍しくそのロゼとなったらやはりご紹介しないわけには参りません、酸好き、ロゼ好きとしては!

    淡いピンクの色合いどおり、酸ばかりが全面でなく味わいの繊細さもあります。魚介系の和食、お寿司、お刺身、合うに違いないと思います!

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