酸っぱいレモンサワー好きなら絶対好き!

白ワイン(微発泡)

辛口

スペイン・バスク(アラバ)

品種:オンダラビ・スリ80%、オンダラビ・スリ・セラティエ(プティ・クルヴュ)20%
 

【解説】

2006年に、現在栽培と醸造管理を行うホセ・イダルゴ氏によって設立されたワイナリー。 スペイン北部の大西洋に面したカンタブリア海に非常に近い、アラバ県。その中でも、オコンド村はもっとも北の地域にあり、イ サルデ川の渓谷の南岸に位置する村です。臨海地域の気候でありながら、内陸部の気候の影響もうけており、ブドウ栽培に は適した場所となっています。ここに6.89haの畑と0.61haの醸造所を所有していて、昨今の人気から毎年少しずつ畑を購入 し、生産量を増やしています。 農学博士でもあるホセ・イダルゴ氏とスペインの白ワインの醸造家としてはトップの実力をもつアナ・マルティン氏が、強力な タッグを組んでぶどう栽培から醸造などの技術サポートをしており、ワイナリー内にはホセのアイディアがいかされた最新の醸 造技術を備え清潔に保たれた醸造所があります。現在、最高経営責任者ジョン・スベルディア氏が栽培と醸造、運営を取り 仕切ることで、ワイナリーはさらなる進化を遂げています。自社畑のぶどうをワイナリー内の醸造所で醸造することで、保護原 産地呼称の最上級、単一ブドウ畑限定高級ワイン「ビノス・デ・パゴ」の基準を満たす、高品質なチャコリが造られています。

100%除梗後、17~18度に保った5000リットルのステンレスタンクで酵母を使用せずにアルコール発酵。12月の瓶詰後に出荷。 ラベルには、バスクで盛んだったクジラ漁からイメージされたユニークなクジラが描かれています。 明るく透明感のある色調。梨やりんご、グレープフルーツなどさまざまな完熟したフルーツの香りやフェンネルのようなハーブの香り。酸はいきいきとフレッシュで、クリ スピーな泡が食欲を刺激するワインです。炭火焼の魚介類、エダムやゴーダなどのチーズとの相性が良く、また、是非和食とも楽しんでいただきたいワインです。 アラバのチャコリは、基本的にスティルタイプが多いのですが、今回、日本の正規輸入元いろはわいんからのリクエストで造った新しく天然微発泡を楽しめるチャコリ。

酸っぱいレモンサワー好きなら絶対好き!

¥2,750価格
  • アストビザ アラバコ チャコリーナ ピルピル 2020

    そもそもチャコリってなに?

    フランスとスペインの国境に位置するバスク県。バスクはピンチョスやタパスなど日本でもお馴染みのスペインバル文化の発信地として知られ、そんな美味しいものの横には『チャコリ』が定番。

     

    もともと地元に愛されて気軽にガブガブ飲める微発泡白ワインですが、スペインバル文化の世界的な注目とともに現在では安価で気軽なものの他、高品質で高価格帯なチャコリなど幅広く造られています。

     

    チャコリの産地は年間降水量が約1500mmというスペインのなかでは雨の多い地域、完熟フルーティーというよりキレキレの酸味が特徴です。それがピンチョス、タパスなど『酒のつまみ』にはなんでも合う理由!

     

    日本ではしばらく前からレモンサワーが空前のブームですが、レモンサワー好きなら絶対にこのチャコリが気に入るはず。爽快な酸味が日本の梅雨のジメジメした気分を吹き飛ばしてくれることはもちろん、雨の多い地域で育ったブドウには雨の季節を乗り切るエネルギーがあるはず、と私は個人的に思っています!

     

  • 送料節約のためにも、あと他のワインはお好みをお選びします!

    『あのワインが2本欲しい!でも送料がもったいない・・・』

    ですよね?

     

    配送用ダンボールは【4本用】、【6本用】、【12本用】とあります。

    1〜11本まで適用サイズ1ケースにお入れして全国一律1000円(税込)、


    そして12本では送料無料となります!

    (常温送料のみ。夏場のクール便代 450円税込は申し受けます。)

     

    1〜3本が希望でしたら4本、5本だったら6本に、7〜11本でしたら12本におまとめ注文をオススメします。

     

    せっかくなのであと数本、一緒にお届けさせていただけませんか?


    飲んでみたいワインのテイスト、こんなワインありますか?あんなワイン選んで!にお応えして、あなただけにフィットするワインをお選びします。