フランス収穫紀行2014 【5日目】

September 13, 2014

【5日目。】

 

 

ボジョレーの造り手、ドメーヌ・ロンズ。

私が販売に携わって今年で7年目、
やっと会えた!
初めまして、フレデリックさん♡
 

 

彼のボジョレー・ヌーヴォーの
BIO畑は、まるでジャングル。
 

ラズベリーやプラムの木が
すぐ隣にあって、

蜂がいてテントウムシがいて
蜘蛛がいて、

伸びきった雑草や野花にブドウが
埋もれていて、

無農薬だからその雑草に混じる
マーシュがサラダで食べられて、

近くに馬と牛と羊もいる!
 

とにかく、ブドウのなり方が
ランダムで四方八方に自由に
なっている。だからもちろん
全体的には収穫できる完熟は
しているけれど、なかには小粒
なものも、熟し過ぎているもの
も、いろいろ。
 

でもそれが全部ロンズの
ボジョレー・ヌーヴォーの味!
 

しかし・・・
まるでジャングルということは
明日の収穫、大変そうだな・・(苦笑)。

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