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ボジョレー・ヌーヴォー

 

DOMAINE des RONZE Beaujolais Village Primeur

2018年9月15日

今年もボジョレー・ヌーヴォーの畑に収穫へ行ってきました!

今年の出来は?
ここ数年のなかでパーフェクト!!素晴らしい年です!!

​どれほど素晴らしい年か、当主フレデリックのこのはしゃぎぶりをご覧ください(笑)

『ほ〜ら!2018年のブドウ見て見て!

この美しいブドウたちを!素晴らしいブドウだよ!!』

2016年、2017年はそれぞれ二度の雹害・霜害に苦しめられました。

『ゴルフボールみたいな雹が降ってくるんだよ。

葉っぱを直撃、あっという間に畑はボロボロ。

それはね、たったの15分間の出来事なんだ。

たったの15分間で、目の前から可愛い子供たちが失われていくんだ。』

 

毎年訪問していますが、こんな話をフレデリックから聞くは

こちらも本当に辛かった・・・

そして迎えた2018年

『今年は驚くほど素晴らしい出来だよ!!

量、質、ともにパーフェクト!

​朝7時、収穫に参加。

5年間同じ畑に通っていますが、風景全体からしても明らかに違います。

遠くからでも今年の畑のブドウたちはハリ艶よく、輝いていました。

『さぁ、収穫だ!』

 

今年の収穫はハサミが必要なし!

ガメイの茎はもともと柔らかいですが、今年のブドウは病気粒で抜けている部分がほぼなく、素晴らしくハリがあるので素手で房を握っても大丈夫!

プチ!プチ!プチ!素手でもぐ!

あっと言う間に、バケツは一杯です。

10基ある醸造タンクもフル活動。次々と良質なブドウがトラックで運ばれてくる様子を見るフレデリックの安堵の表情が印象的でした。

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そして・・

タンク内で発酵をはじめた果汁は、

とてつもなく甘美な味わいで、驚くほど濃密。

40年間の醸造人生の中で、絶対に忘れられない年になる!
栽培・醸造家 フレデリック・ソルナン

みなさんにとっても、忘れられない年、忘れられない味になりますように。
どうぞお楽しみください!

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