Marché | lacoccinelle

Cadeau de marché

マルシェからの贈り物

偶数月、期間中に10,000円（税別）以上のコーディネートワイン※

のご注文をいただいた方へ

世界の朝市（マルシェ）に並ぶような

魅惑のおつまみ（時には雑貨）を、

もれなく【全員】プレゼント！

毎月変わる《今月のおまけ》をどうぞお楽しみに。

※コーディネートワインとは・・・『花束を買うようにワインを買う。』

ご予算、お好み、ご用途に応じて、あなただけのオリジナルワインセットをお作りします。ページ一番下のご注文フォーマットからご要望をお聞かせください。『選んでもらう。』というワクワクを。　

『花束を買うようにワインを買う。』とは？

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8月のマルシェからの贈り物

受付期間：8月30日(水)〜9月5日(火)

お届けは、9/9（土）以降

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＊＊　８月のおまけ　＊＊

夏のラストにぜひ食べて欲しいチーズ！

香り高く、そして噛めば噛むほどに旨味が・・・

『夏だけ』の最高においしいミルクから造られる

期間限定の味

フランスが誇る山のチーズの王様

ボーフォール・デテ（約100ｇカット）

暑い暑い！

と言いつつ、そろそろ肌寒い秋風を感じると夏の終わりが寂しい今日この頃。夏の最後にぜひ、ぜひ、食べていただきたいチーズをご紹介します！

フランスが誇る山のチーズの王様、

『ボーフォール・デテ Beaufort d'été』

フランスの東側、スイスにも近いサヴォア地方でつくられる山のチーズでですが、近隣の産地ではコンテやグリュイエールチーズ、アボンダンスなども有名でまさにハードチーズの宝庫。なかでもボーフォールはひときわ大きなサイズで１個約７０Kgにもなるものもあり、この大型のチーズを作るには平均約５００リットル牛のミルクが必要となります！

長っ！（笑）コンテより長いでしょ？
つまり、この長さはホール状態での高さ。コンテより３cmくらい高い大型チーズなんです。

冬が長いこの地方が雪解けを迎える6〜10月に、牛たちはアルプスの高原に放牧されます。この夏の期間につくられるものが特別に「デテ（夏）」と呼ぶことができるんです！

ようやく解放された牛たちが山の斜面を覆う色鮮やかな高原植物を食べながら得られる夏のミルクは栄養価がも高く、味わいも格別！色も風味もより一層濃厚な「ボーフォール」が出来上がります。

とにかく、この香りが素晴らしい！

そして、濃厚ミルクの旨味がギューーッと詰まっています。

ねっとりほっくりとした栗のような風味と食感、噛めば噛むほ滲み出る旨味。キンキンに冷やした同郷サヴォワの辛口の白ワインがあれば、なお天国！これぞ『夏だけしか作れない』貴重な味わいです。

１０,０００円（税別）以上のワインコーディネート

ご注文の方全員にもれなく１カット（約100ｇ）をプレゼント！

ワインには『旬』がありませんが、チーズにはあります。
チーズの『旬』を今まで気にして食べたことない！という方、ぜひ、この

夏だけの味わいをお楽しみください！！

ぜひ、一緒にお届けさせてください！

同郷サヴォワ地方のワインたち♡

ワイン＆チーズ好きさんにとって、やっぱり同郷産地のマリアージュは気になる！！はい、ぜひ一緒にお届けさせてください！

まず白ワインは、サヴォワを代表する品種「アルテス」種を100%使用した、コクのある辛口白ワイン。通常は地元で消費され国外に出ることはほとんど無い、アルテス（ルーセット）種。果実に厚みがあり、味わいにコクがあるので特にボーフォールには好相性です。そして赤ワインは、こちらもサヴォワを代表する地場黒ぶどう品種、モンドゥーズ100%。シラー種の遠い親戚と言われています。黒いスパイスを思わせる香りを持つ一方で、赤いフルーツのチャーミングな果実感もエレガントな味わいです！
白ワイン：価格2,380円　赤ワイン：価格2,890円

同梱希望の方は、下記注文フォームの最後の欄「ご希望の味わいは？」にご記入ください。