おまかせプレタポルテ
絶対おすすめ！おまかせワインセット
弊社は『花束を買うようにワインを買う。』という、価格も本数もあなた次第のオリジナルコーディネート販売を承っていますが、この企画では『これは絶対おすすめ』というワインたちを
おまかせプレタポルテ（高級既製服の意）
と題してお届けします！
年間約３０００種類を超えるワインを味わう私山田が、日々の買付けで出会う素晴らしいワインたちのなかから
とっておきワインだけをチョイスする
スペシャルセット。月ごとに変わるラインナップを12,000〜20,000円にて。
そんな贅沢なワインはちょっと・・？
いえいえ、こういう想いの詰まったワインをぜひ、知ってください。
お約束するのは
【感動の味わいとストーリー】
【ワクワクするようなワインとの出会い】
お任せください。そして、お楽しみに♡
※頒布会のようなシステムではございません。ご注文は気に入った月だけ。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
完売いたしました！ありがとうございました！
（お届けは6/25以降）
<スパークリング1本、白ワイン2本、オレンジワイン1本>
4本セット: 18,900円（税別) 20,790円税込
通常価格：23,100円税込のところ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今月のラインナップはこちら！
↓↓↓↓↓↓
この春、最も入手困難なワインだった！
フランスの銘醸産地で造られた日本人醸造家の作品
初ヴィンテージ2018年、待望のリリース
フランス国内では即完売。そしてNOMA京都でも堂々の採用！
【1】レ・ジャルダン・ドゥ・ラ・マルティニエール 詩旅 Shi Ro
Les Jardins de La Martinière Shi Ro 2018
【色】 白ワイン750ml 【産地】フランス・ロワール【味わい】辛口
【ブドウ品種】シュナン・プラン100％ 【弊社参考上代】9350円（税込）
【その他情報】天然酵母・酸化防止剤無添加
4ヶ月ぶりのプレタポルテです！
毎度のことですが、『これは！！』というワインが揃うまでセットが完成しないので、超変則的不規則販売となってしまっていますが（笑）、やっと、面白いセットができましたのでぜひお付き合いください！
今回もまず1本目からすごい！笑
フランスのロワール地方という自然派ワインの銘醸産地で、なんと日本人醸造家が造ったということで今年の春にワイン業界で大きな話題となったワインです。
ワイン業界内では有名な自然派ワインの輸入業社である日仏商事が、2018年にこれまた現地フランスで超有名な自然派ワインの巨匠グザヴィエ・カイヤールが所有するワイナリーを買収したのですが（それだけで大ニュース！）、そこで造られたワインが4年の歳月を経てやっと、ついに、リリースされたのが今回のファーストヴィンテージ2018年です。
醸造責任者は、筒井草さんという日本人醸造家。
日仏商事の代表取締役筒井ミッシェル氏の次男で、彼がグザヴィエともう一人の日本人コンサルタントの指南のもと造りました。そのもう一人とは、これまたすごい！20年以上ものフランス在住を経て、現在岡山県でラ・グランド・コリーヌ・ジャポンというワイナリーを営むフランスでも超有名な自然派ワイン界の日本人、大岡弘武氏。
そんな最強メンバーによる一大プロジェクトによって生まれたのが今回ご紹介のワインです。
なぜファーストリリースまでに4年もの歳月を要したのか？
それは、もともとグザヴィエ・カイヤールがそのような思想を持っていて、基本的には発酵は自然の力が続くまま。通常数週間で終えるところを数年かけて発酵が続くこともあります。そしてその後の熟成は基本的に発酵と同じ歳月をかけるのが信条。というわけで、今回の白ワインは発酵になんと2年、熟成に2年を経たため、4年経ってのリリースとなったわけです。こだわりの次元が違う・・・苦笑
今回スパークリングと赤ワインも同時にリリースされたのですが、やはり私はなんといってもシュナンブラン大好き！！！なので、無理を言ってこのプレタポルテでご紹介する分だけ割当で分けていただきました。
実は日本リリース前に先行販売されたフランス国内分は即完売。ワイン大国の有名ワインショップのバイヤーがこぞって注文を出したということも驚きですが、さらに京都で3月から5月まで開催されていたコペンハーゲンの有名レストラン『NOMA』のポップアップでも採用という快挙。
海外の銘醸産地で造られた日本人醸造家によるワインが世界に新たな波をもたらしつつあるという、日本ワインの国内ムーヴメントとはまた違った可能性に期待が高まりますね！！
なんと、ドイツで醸造責任者を任される
日本人女性醸造家がいた！
17歳のホームステイから今やドイツ屈指の醸造責任者へ
兵庫県出身・坂田 千枝 氏
世界的なワイン評価本『 ゴーミヨ』『ヴィノム』でも高評価！
【2】ベルンハルト・コッホ・ リースリング ・ゼクト・ エクストラ ブリュット
Bernhard Koch Riesling Sekt Extra Brut 2020
【色】 白スパークリング 750ml 【産地】ドイツ・ファルツ【味わい】辛口
【ブドウ品種】リースリング100%【弊社参考上代】3740円（税込）
なんと、海外のワイナリーで醸造責任者を任される日本人がいた！
しかも、という言い方は失礼かもしれませんが女性です。ワイン造りは畑でも醸造所でも体力勝負、その統括をする立場を女性でこなすというのは並大抵の努力と実力がないとあり得ません。
彼女の名前は、坂田 千枝さん。
出身地の兵庫県は果樹が豊富な県で、幼い頃より果樹栽培の仕事をしたいと考えていました。「地元の農業高校に進学し、17 歳の時にドイツにホームステイへ行きました。それがきっかけとなり、高校卒業後、ドイツへ行くことを決心しました。」と坂田さんは言います。その後、ドイツの職業 訓練カリキュラムを進み、ゲオルグ ブロイヤー（ラインガウ）で 9 ヶ月、マイヤー ネー ケル（アール）で 3 年間の研修の後、国立ヴァインスベルク醸造栽培学校でさらに専門的 な知識を学び、醸造責任者（ケラーマイスター）の資格を取得しました。
坂田さんが醸造責任者を務めるベルハルト コッホは、ドイツ ファルツのハインフェルト（Hainfeld）村に拠点を置く、全体で 50ha の畑を所 有するワイナリーです。南ファルツは粘土石灰質土壌のため、ピノ ノワール、シャ ルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーに注力し、近年「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などの評価本で高評 価を得るようになり、ワイナリーの世界的な躍進に坂田さんは貢献しています。
ベルハルト コッホの代表的なワインはやはりピノノワールの赤ワインなのですが、本日はあえてスパークリングワイン。実は私はベルハルト コッホのラインナップのなかで一番好みです。とても洗練された酸が美しくて余韻が長く、ずっと飲んでいたい味わい。この夏、ぜひお楽しみください！
おかえりなさい、藤巻一臣さん。
数年の療養期間を経て、ワインメイカーとして再出発
国内拠点を持たず、スペイン、ニュージーランドで醸す
『ワイン界のバンクシー』を目指して
畑も、ワイナリーも持たないワインブランド【KAZU WINE】設立
【3】カズ・ワイン・アイム・ソーリー・ママ・ホワイト
KAZU WINE "I'M SORRY MAMA" WHITE 2022
【色】 白ワイン750ml 【産地】ニュージーランド 【味わい】辛口
【ブドウ品種】ソーヴィニヨン・ブラン75%、リースリング、グリ・ピノ、ゲヴェルツトラミネール（3種混醸）25％
【弊社参考上代】5610円（税込）
【その他情報】スキンコンタクト後にステンレスタンクで発酵：醸造
藤巻一臣さんの名前を知る日本ワインファンは多くいらっしゃるかと思います。
山形県南陽市にあるワイナリーで醸造責任者を務めたのち、病気療養のため退職。数年の活動休止期間を経て、2023年にワインメイカー（醸造家）として再出発を果たしました。
藤巻さんが選んだ再出発のスタイルは、畑もワイナリーも持たないという選択。
以下、藤巻さんの言葉でその信念をお伝えします。
『国をまたいでワインを造り、神出鬼没に活動を行う。その正体は不明で、謎のベールに包まれている。
そして、世界中の人々に激うまワインをぶちかます。そんな「ワイン界のバンクシー」を、本気で目指したいと思っています。（藤巻一臣｜KAZU WINE note より引用）』
今回ご紹介のワインは、ニュージーランドで彼のビジネスパートナーであるアレックス・クレイグヘッド氏が醸造したものを、長らくの渡航制限が解けた2022年11月に藤巻さんが現地へ行ってブレンドしたもの。
以下、藤巻さんによる味わいのコメントです。
『ソーヴィニヨン・ブランをメインにブレンドした白ワイン。パイナップルやライチーの香りがあり、レモンのようにハッキリした酸味のなかに、はっさくの爽やかさや、ハーブのニュアンスが見え隠れします。13%のアルコール度数を感じさせない、きわめてスムーズな飲み心地が自慢です。』
さて、今後は藤巻さんがスペインで醸したワインも時期に輸入される予定とのこと。
「ワイン界のバンクシー」の動向が気になりますね！
ご注文フォーム
世界に通用すると思う日本人醸造家の日本ワイン
山形・drop 出来 正光 氏
このオレンジワインは異次元なデラウェアの味がする！
金木犀やバニラ、オレンジのコンフィ
私たちの知るデラウェアってこんな味じゃないよね？笑
海外の銘醸ワインを追わない日本ワインの魅力満載
【4】ドロップ・ブルジョヌモン
DROP bourgeonement 2021
【色】 オレンジワイン750ml 【産地】日本・山形【味わい】辛口【弊社参考上代】4400円（税込）
【ブドウ品種】デラウェア 100%
最後はやはり、日本で造られた日本ワインのご紹介。
それも、海外の銘醸ワインのスタイルを追わない日本ワイン独自の魅力にあふれるワインのご紹介です。
このプレタポルテでも昨年ご紹介した、私がいまイチオシの日本人醸造家、出来正光さん。
山形の有名なワイナリーで醸造を一手に任され、その実力は知る人ぞ知る醸造家でしたが、2019年に山形・かみのやま温泉で『DROP』というワイナリーを開業。今年2023年にはWINE STAND DROPというワインバーも併設し、日本ワインだけでなく出来さんお気に入りの世界の自然派ワインをメインに立ち飲みできる空間を作りました。彼の移住、創業によって確実にいま山形のワイン文化が活気づいています！
彼の造るデラウェアのワインには本当に驚かされるのですが、「私たちの知っているデラウェアってこんな味だったっけ？」と混乱するほど、ワインになった時のエキス分がすごいことになっています。
こちらは、低温でマセラシオンカルボニックして華やかさを引き出したロットと、ダイレクトプレスしたロットをブレンドして樽発酵、樽熟成を経たというオレンジワイン。
オレンジワイン特有の渋さやタンニンのギシギシ感はまるでなく、トロリとした乳製品を思わせるようなコクがあります。余韻も長く、こんな味のワインは世界のどの銘醸ワイン産地を探しても見つけることはできないでしょう。
ますます要注目のDROPさん、ぜひぜひ今のうちからファンになってくださいね！！
キャンペーン要項：必ずご一読ください。
●キャンペーン期間 2023年6月18日（日）〜6月23日（金） 23:59 ご注文締め切り。
※期間内でも、在庫なくなり次第受付終了です。
※お届けは、6月25日（日）以降となります。（北海道・九州地方は除く。日時指定可能）
※お届け指定は、季節柄天候による遅延・不慮の破損などの場合はご希望に添えない場合がございます。予めご了承ください。
※今月のおすすめワインをセットにしてお届けします。
【今月は：白ワイン2本 白スパーク1本 オレンジワイン1本 合計4本 セット価格：20,790円（税込）】
●お支払い方法：代引き、カード決済（手数料330円〈税込〉別途）
決済方法のご希望を必ず、メッセージに明記してください。
※発送前入金で、お振込も承ります。（三菱UFJ銀行）
●送料：通常全国一律 1100円〈税込〉（品質保持のため、7、８、9月は別途クール代440円をご了承ください。）
※ご希望確認のため、発送前には必ずメールにてご連絡いたします。（返信が来ないという場合は、迷惑メールフォルダーの確認をお願いします。）
※商品のお届け後、破損・汚損以外の理由（味が好みでないなど）で、返品はお受けしておりません。予めご了承ください。
●未成年の飲酒は、法律により禁止されています。お酒は20歳になってから。
これまでのプレタポルテ
