おまかせプレタポルテ
絶対おすすめ！おまかせワインセット
弊社は『花束を買うようにワインを買う。』という、価格も本数もあなた次第のオリジナルコーディネート販売を承っていますが、この企画では『これは絶対おすすめ』というワインたちを
おまかせプレタポルテ（高級既製服の意）
と題してお届けします！
年間約３０００種類を超えるワインを味わう私山田が、日々の買付けで出会う素晴らしいワインたちのなかから
とっておきワインだけをチョイスする
スペシャルセット。月ごとに変わるラインナップを12,000〜20,000円にて。
そんな贅沢なワインはちょっと・・？
いえいえ、こういう想いの詰まったワインをぜひ、知ってください。
お約束するのは
【感動の味わいとストーリー】
【ワクワクするようなワインとの出会い】
お任せください。そして、お楽しみに♡
※頒布会のようなシステムではございません。ご注文は気に入った月だけ。
【レアすぎて・・・限定 各３本のみ・・】
注目産地 フランス・オーヴェルニュ地方
出汁系、癒しのガメイ
人々を強烈に魅了する、どこまでも自然体な味わい
1年待って合計6本。飲めた人は本当に幸せ者。
【1】フランソワ・デュム ジュ・ド・ヴァン
Francois Dhumes Jeu de Vin 2018（Gamay d'Auvergne)
フランソワ・デュム ジュ・ド・ヴィラン
Francois Dhumes Juｓ de Vilain 2018（Gamay de Beaujolais)
【色】赤ワイン750ml 【産地】フランス・オーヴェルニュ【味わい】ミディアム〜フル
【ブドウ品種】ガメイ・ドーヴェルニュ100% /ガメイ・ド・ボジョレー100%【当店希望小売価格】3,600円（税別）
【その他情報】酸化防止剤無添加
世界が一変した新型コロナウィルスによる自粛期間が明け、徐々に通常のペースを取り戻しつつあるワイン業ですが、世界からワインを輸入しているインポーターさんも試飲会の中止や新商品のリリースの延期など、さまざまな影響を受けたことと思います。4月5月は新しい商品を紹介する空気でもなかった・・・、きっとそんな判断も多かったのか、6月後半からあれこれ目新しい商品の案内が届くようになりました。
なかでも『待ってましたー！！！！！』と、自粛の停滞ムードを吹き飛ばすほどテンションが上がった新着案内がこのフランソワ・デュム。フランス、オーヴェルニュ地方の大人気ナチュラルワインの造り手。私も2年前に現地まで訪問して丸一日収穫作業をお手伝いしたご縁もあって、大大大好きな造り手さんです。
ブルゴーニュに近い産地ながら、ワイン産地としては歴史的にも二流三流の扱いを受ける不遇の産地。しかしブルゴーニュからは本当にとても近いので土壌の性質も似ているのは必然、ブルゴーニュと同じような品種のワインが生産されています。つまりはシャルドネ、ピノ・ノワール、そしてガメイ。
なかでもガメイは、ブルゴーニュのボジョレー地方のものとは少し性質の異なる亜種『ガメイ・ドーヴェルニュ』が栽培されています。ボジョレー・ヌーヴォーから連想しがちな可愛らしいガメイのイメージとは全く異なり、やや金属的で冷涼感があり、ブラックペッパー感があるスパイシーな味わい。実はガメイ・ド・ボジョレーも彼の畑では栽培されていますが、ミネラルウォーターボルヴィックの里でもあるこのあたりは火山由来の玄武岩の土壌で、主に花崗岩が広がるボジョレーのガメイとは全く性質の異なる味わいのワインに仕上がります。
1年待って待って、、いや、リリースされない年もあるので2年待つこともあるフランソワ・デュムのガメイ。今年はガメイ・ドーヴェルニュとガメイ・ド・ボジョレー、各3本のみのご紹介となります！
ご注文順に、どちらかお選びいただけるスタイルで、お届けさせていただきます！
『リリースのタイミングは、僕がおいしいと思うかどうか。』
で、掛川さん本人が納得したので今年もリリース決定！
どうぶつシリーズのなかでも絶大なる人気を誇る【みつばち】
【2】カーブドッチワイナリー どうぶつシリーズ みつばち
CAVE D'OCCI WINERY Mitsubachi 2019
【色】白ワイン750ml 【産地】日本・新潟【ブドウ品種】シュナン・ブラン100%
【味わい】辛口【当店希望小売価格】3400円（税別）【その他情報】酸化防止剤無添加
言わずと知れた人気ワイナリーである新潟のカーブドッチさんから、どうぶつシリーズのなかでもこちらも『ずーっと待っているファン』が多い白ワイン【みつばち】。2019年がついにリリースされました。
新型コロナウイルスは飲食店との直接取引が多い日本ワイナリーさんにとっても大打撃でした。カーブドッチさんのように観光施設と共に経営しているワイナリーはなおさら。とても大変な状況のなか、それでも畑のブドウは育ち、樽の中のワインは熟成を止めません。目の前のワインと向き合って、その先のお客様の喜ぶ顔を想像する。察するに余りある状況のなか、掛川さん自身も大好きなこのワインのリリースを決めました。
さて、今年の出来は？掛川さんご本人のコメントをどうぞご堪能ください！
『自社農園のシュナンブランを原料に、体に染み入る優しい味わいを目指して造りました。2019年のみつばちは強烈な酢酸が特徴です。ここまで強く出たのは2015以来。今は少しバランスが崩れている気がしますが、熟成と共に一体感が出てくるはずです。トップに感じるのは熟した果実や蜜感、白い小さな花のニュアンス。口に含むとトロリとして甘やかな液体が舌の上に広がり、その後樽由来のバニラやナッツを感じることができます。後味には苦みと旨みがジワジワ染み入るようです。
一口目にかすかに豆っぽいニュアンスがある気がしますが、飲み進めると全く気にならなくなります。個人的に大好きなワインですが間違いなく一風変わったワインですからその旨ご承知の上お買い求めください。』
実は、6月20日は
『International Drink Chenin Day』
シュナンブランを飲もう！の日でした。
じゃあ、新潟とシュナンブラン対決♪
ロワールもいいけど、注目は南アフリカ
最近飲んだシュナンブランのなかで一番好きなテイスト、これ！
【3】インテレゴ シュナンブラン 2018
Intellego Chenin Blanc 2018
【色】白ワイン 750ml 【産地】南アフリカ 【ブドウ品種】シュナン・ブラン100%
【味わい】辛口【希望小売価格】3500円（税別）
私の偏愛セット、このプレタポルテでも登場回数が異常に多いブドウ品種、シュナン・ブラン。
理由はもちろん私が好きだから。ひどい偏愛です。でもよかったらお付き合いください。笑
一昨年、シュナン・ブラン好きが講じて、シュナン・ブランの世界的な産地であるフランス・ロワール地方を訪ねました。と言っても、横に全長1000kmのロワール地方は2,3日で訪問できるわけもなく・・シュナンブランの産地としては一番東寄りの一部しか訪問できませんでしたが。
とあるワイナリーを訪ねると、ちょうどその日はシュナン・ブランの収穫の日で、トラックに積まれてコンテナでワイナリーに運び込まれたシュナン・ブランに、たくさんのみつばちが寄ってきてたのが印象的でした。カーブドッチさんのワインの名前通り、まさに『みつばち』が大好きなくらい蜜やかな香りを放つブドウ品種なんです。
周りきれなかったロワール地方の他の地域もまた再訪せねばと思いつつ、シュナンブラン好きとしては死ぬまでに一度行かなければならないのはやはり南アフリカ。ロワールに始まるシュナンブランの歴史ですが、今や世界のシュナンブランの畑の半分は南アフリカにあるそうです。
かつてはロワール産に比べていわゆるニューワールドテイストというか、果実味全面に溢れている肉厚なシュナンブランが多かったように思いますが、冷涼志向、ナチュラル志向を目指す若手生産者も増えた現在、ヨーロッパ産、ニューワールド産の区別はもはや味わいではできないものも多く見かけるようになりました。こちらのシュナンブランは、ニューワールドすぎもせず、かと言ってヨーロッパ風に寄せすぎてもいない、素晴らしい調和のシュナンブラン。すっごい好きな絶妙なポジションです。
今だから飲みたい、こんな名前のワイン『縁（ゆかり）』
会いたい人に会えないって辛かったですね。
会いたい人に会えるって素晴らしいことですね。
周りにいてくださる方とのご縁に感謝。
【4】ヒトミワイナリー 縁（ゆかり）デラウェア
Hitomi Winery YUKARI Delaware 2019
【色】白スパーク750ml 【産地】日本・滋賀【ブドウ品種】山形県産デラウェア100%
【味わい】辛口 【当店希望小売価格】2,300円（税別）
【その他情報】酸化防止剤無添加
自粛中のイベントは全てキャンセルになっていましたが、先日4ヶ月ぶりに復活したイベントでまずみなさんとの乾杯ワインに私が選んだのはこの１本。ネーミングの醸し出す空気感は味わいには関係ない？私はそうは思いません。ワインは人が造るもので、造り手が込めたネーミングやラベルのイメージは目に見えない何かとなって私たち飲み手に少なからず語りかけるものだと思っています。
この名前の由来は、ブドウ栽培家である山形県高畠町の武田信宏さんと、醸造をした滋賀のヒトミワイナリーさんとの'縁'が生み出すワインをお楽しみくださいという思いが込められています。
名前で選んだだけではもちろんなく（笑）、本来生食用ブドウであるデラウェアの個性を活かしつつ、決して可愛らしい味わいにならないワインに仕上げる、ヒトミワイナリー醸造家の山田さんの絶妙なセンスが私はいつも大好きですが、このスパークリングも期待どおりの味わいでした。
個性的が主張しすぎず、でもしっかりとお料理に寄り添う味わい。そんな人、あなたの周りにいますか？
その方とのご縁に感謝しつつ、まだまだ気の抜けない日々ですが、どうぞしばしのくつろぎの時間をお過ごしください^-^
キャンペーン要項：必ずご一読ください。
●キャンペーン期間 2020年7月1日（水）〜7月5日（日） 23:59 ご注文締め切り。
※期間内でも、在庫なくなり次第受付終了です。
※お届けは、7月8日（水）以降となります。（北海道・九州地方は除く。日時指定可能）
※お届け指定は、季節柄天候による遅延・不慮の破損などの場合はご希望に添えない場合がございます。予めご了承ください。
※今月のおすすめワインをセットにしてお届けします。
【今月は：スパークリングワイン×1本 白ワイン×2本 赤ワイン×1本 合計4本 セット価格：12,700円（税別）】
●お支払い方法：代引き、カード決済（手数料272円〈税別〉別途）
決済方法のご希望を必ず、メッセージに明記してください。
※発送前入金で、お振込も承ります。（みずほ銀行）
●送料：通常全国一律 909円〈税別〉（品質保持のため、7、８、9月は別途クール代450円をご了承ください。）
※ご希望確認のため、発送前には必ずメールにてご連絡いたします。（返信が来ないという場合は、迷惑メールフォルダーの確認をお願いします。）
※商品のお届け後、破損・汚損以外の理由（味が好みでないなど）で、返品はお受けしておりません。予めご了承ください。
●未成年の飲酒は、法律により禁止されています。お酒は20歳になってから。
これまでのプレタポルテ
