また今年も、収穫と視察の旅へ！ シャンパーニュ地方からスタート、念願のジュラ、ローヌ、そして昨年収穫作業をさせてもらった南仏プロヴァンスとボジョレー・ヌーヴォーの造り手さんのもとへ。 フランスの東側を縦断（往復？）、移動距離の合計1700kmの旅です♡...

とある大切な任務のために、 和歌山へ！ 9月に収穫に行ったボジョレー ヌーヴォー。こちら和歌山の インポーター［Wine-Labo ワインラボ］さんが12年もの間 輸入をして下さっています。 西浦郁広社長、奥様で専務の 高子さん、息子さんで輸入部門 ...

【9日目。】 パリの朝。 早めに出かけて、地図とスタバのラテを 片手に街を散策。 あてもなく、なんとなく シテ島〜ノートルダム〜サンルイ島 を散策していたら、偶然とっても おシャレなワイン屋さんを発見！ ビオ＆ビオディナミ専門店で、 小さい造り手を回って直接仕入れて...

【７日目。】 ローヌへ戻り、ジゴンダス地区、 ヴァケラス地区の畑へ。 ローヌ在住１５年のワインエージェント Junko Takase さんの案内で、まだ知ら れていない、ローヌ地方の次世代を担う 若手生産者さんのところへ。 【Domaine D'Ourea...

【6日目。】 朝７時、気温16度。 透きとおるような空、 真っすぐに照らす太陽、 キラキラのブドウ。 さぁ、ボジョレー・ ヌーヴォー用ブドウの収穫！ 楽しそうに見えるでしょ？！ いやいや、楽しいんだけど BIO畑の収穫はやっぱり大変！（><）...

【5日目。】 ボジョレーの造り手、ドメーヌ・ロンズ。 私が販売に携わって今年で７年目、 やっと会えた！ 初めまして、フレデリックさん♡ 彼のボジョレー・ヌーヴォーの BIO畑は、まるでジャングル。 ラズベリーやプラムの木が すぐ隣にあって、 蜂がいてテントウムシがいて...

【4日目午前。】 当主アンリが、決断をした。 『月曜日まで、収穫は休止する。』 明日はグルナッシュだけ収穫すべき、 いやいやルーサンヌだけは！ そんなみんなの意見をまとめて、朝まで 考えての決断、それは、一旦すべてを 止めるということ！...

【4日目午後。】 掃除。掃除。掃除。 収穫がないからと言ってもちろん 暇ではない。 発酵タンク内の果汁が順調にワイン になりつつあるか、サンプル液を タンクから抜いて一日に1〜2回計測。 温度管理。 ホースを使って、タンク内の液を下から ...

【3日目午後。】 突然、収穫中止。 なぜなら、午後に収穫するはずのグル ナッシュ種がまだ完熟していないから。 急遽、みんなで手分けして各区画ごと にサンプルブドウを採取に。畑を回り、 ブドウの房の上、下、真ん中から粒を ランダムに取る。私もグルナッシュ、 ...

【3日目午前。】 いざ収穫！ 朝7時。フランスの夜明けは遅いので、 まだ少し薄暗いうちから畑へ。 葉っぱにカタツムリがいたり、ブドウの 中にテントウムシがいたりのオーガニッ ク畑。 今日はシラー種の畑2区画を収穫。 今年は雨の影響で1房のなかでも、 ...