【７日目。】 ローヌへ戻り、ジゴンダス地区、 ヴァケラス地区の畑へ。 ローヌ在住１５年のワインエージェント Junko Takase さんの案内で、まだ知ら れていない、ローヌ地方の次世代を担う 若手生産者さんのところへ。 【Domaine D'Ourea...

【6日目。】 朝７時、気温16度。 透きとおるような空、 真っすぐに照らす太陽、 キラキラのブドウ。 さぁ、ボジョレー・ ヌーヴォー用ブドウの収穫！ 楽しそうに見えるでしょ？！ いやいや、楽しいんだけど BIO畑の収穫はやっぱり大変！（><）...

【5日目。】 ボジョレーの造り手、ドメーヌ・ロンズ。 私が販売に携わって今年で７年目、 やっと会えた！ 初めまして、フレデリックさん♡ 彼のボジョレー・ヌーヴォーの BIO畑は、まるでジャングル。 ラズベリーやプラムの木が すぐ隣にあって、 蜂がいてテントウムシがいて...

【4日目午前。】 当主アンリが、決断をした。 『月曜日まで、収穫は休止する。』 明日はグルナッシュだけ収穫すべき、 いやいやルーサンヌだけは！ そんなみんなの意見をまとめて、朝まで 考えての決断、それは、一旦すべてを 止めるということ！...

【4日目午後。】 掃除。掃除。掃除。 収穫がないからと言ってもちろん 暇ではない。 発酵タンク内の果汁が順調にワイン になりつつあるか、サンプル液を タンクから抜いて一日に1〜2回計測。 温度管理。 ホースを使って、タンク内の液を下から ...

【3日目午後。】 突然、収穫中止。 なぜなら、午後に収穫するはずのグル ナッシュ種がまだ完熟していないから。 急遽、みんなで手分けして各区画ごと にサンプルブドウを採取に。畑を回り、 ブドウの房の上、下、真ん中から粒を ランダムに取る。私もグルナッシュ、 ...

【3日目午前。】 いざ収穫！ 朝7時。フランスの夜明けは遅いので、 まだ少し薄暗いうちから畑へ。 葉っぱにカタツムリがいたり、ブドウの 中にテントウムシがいたりのオーガニッ ク畑。 今日はシラー種の畑2区画を収穫。 今年は雨の影響で1房のなかでも、 ...

【2日目。】 もっと南へ。 大好きなプロヴァンスの自然派 生産者ドメーヌ・ミラン。 ここで2泊、ご家族とスタッフさんと 一緒に寝食を共にしながら収穫研修 をさせてもらいます♡ 夕方に到着した今日はもう収穫作業 は終わっていて、さっそくブドウが ...

【1日目。】 朝4時、パリ到着！ そのまま列車に乗って午前中の うちに南ローヌ地方へ。 現地在住のワインエージェント Junkoさんと合流して、ローヌ 最高峰産地シャトー・ヌフ・ デュ・パプの畑と街を散策。 暑い！ でも、このブドウが浴びている ...

一度乗ってみたかった、 羽田からエールフランス♡ あまりにもアクセスが楽チンで びっくりしました。パリが２時間、 自宅に近づいたみたい！（笑） では、行ってきますー♪ 《大切なお客様へ♡》・・・・・・・ 9月8日（月）から9月18日（木）まで、 ...